Beet It: Para hacer ejercicio más tiempo, prueba el jugo de remolacha
Por Maria Cheng (AP)

LONDRES-Cuando Chris Carver dirigió un ultra maratón en Escocia el año pasado, lo que desafía a los atletas a correr lo más lejos posible dentro de las 24 horas, corrió 140 millas (225 kilómetros).

Decidido a hacerlo mejor en la carrera de este año, Carver agregó algo extra a su régimen de entrenamiento: el jugo de remolacha. Durante una semana antes de la carrera, bebió el jugo morado oscuro todos los días. El mes pasado, Carver lo ganó corriendo 148 millas (238 kilómetros).

“Lo único que hice de manera diferente este año fue el jugo de remolacha”, dijo Carver, de 46 años, un corredor profesional con sede cerca de Leeds, en el norte de Inglaterra.

Dijo que mucho más ejercicio habría mejorado su resistencia, pero para obtener el mismo resultado, las características del jugo, un extra de ocho millas, probablemente habría tomado un año entero.

Algunos expertos dicen que agregar jugo de remolacha a su dieta, como otros alimentos como el jugo de cereza o la leche, podría ofrecer un aumento de rendimiento incluso más allá de Camiseta Palmeiras la sangre, el sudor y las lágrimas de mucho más entrenamiento.

En dos estudios realizados en la Universidad de Exeter en 15 hombres, Stephen Bailey y sus colegas encontraron ciclistas que bebieron medio litro (aproximadamente medio cuarto) de jugo de remolacha varias horas antes de partir pudieron montar hasta un 20 por ciento más que aquellos que Bebió un jugo de grosella negra placebo.

Al examinar a los ciclistas bajo un escáner que analiza cuánta energía se necesita para que un músculo se contraiga, Bailey y sus colegas descubrieron el jugo de remolacha permiten a los ciclistas ejercer ejercicio con menos oxígeno de lo normal.

“El jugo de remolacha fue efectivo incluso sin ningún entrenamiento adicional”, dijo Bailey. “Reduce los requisitos de energía en sus músculos para que pueda durar más”. Mientras que su fabricante ofreció el jugo de remolacha totalmente gratuito, la Universidad de Exeter pagó la investigación.

Bailey dijo que el alto contenido de nitrato de jugo de remolacha es responsable de sus beneficios deportivos. Los científicos no están exactamente seguros de cómo funciona, pero Camiseta Newcastle United sospechan que tiene mucho más óxido nítrico en su cuerpo, un subproducto del nitrato, lo ayuda a hacer ejercicio con menos oxígeno. Bailey dijo que los mismos efectos podrían ser posibles si las personas comieran mucho más alimentos ricos en nitrato como remolacha, lechuga o espinacas.

Bailey y sus colegas calcularon el jugo de remolacha podría traducirse en un tiempo de carrera de 1 a 2 por ciento mejor, una pequeña mejora que probablemente solo importe para los atletas de élite. Todavía están ajustando la dosis, pero dicen que los atletas deberían consumir el jugo unas horas antes del entrenamiento para que su cuerpo tenga tiempo de digerirlo. Su nuevo estudio fue publicado en junio en Camiseta OGC Nice el Journal of Applied Physiology.

“Beber el jugo de remolacha no va a convertir un corredor recreativo en un campeón olímpico, pero podría hacer que la tolerar mucho más ejercicio sea más simple para que pueda entrenar más”, dijo el Dr. Andy Franklyn-Miller, experto en medicina deportiva en el Centro de Humanos para Humanos. actuación en Londres. No estaba conectado con la investigación y no ha recibido ningún financiamiento de los fabricantes de jugo de remolacha.

Franklyn-Miller dijo que debido a que las personas generalmente llegan a una meseta atlética donde mucho más entrenamiento no ayuda, el jugo de remolacha podría darle una ventaja adicional que no obtendrá de otra manera.

“No está prohibido, por lo que no hay razón para no probarlo”, dijo. Aún así, advirtió que beber demasiado del jugo podría provocar efectos secundarios como calambres abdominales, diarrea o orina morada.

Estudios previos en Gran Bretaña y Estados Unidos han encontrado que la remolacha ayuda al corazón al reducir la presión arterial.

Otros expertos advirtieron que manipular su dieta no puede reemplazar los beneficios de la capacitación. “Ciertos alimentos pueden ayudarlo a maximizar los beneficios del ejercicio, no disminuir la cantidad que está haciendo”, dijo Roger Fielding, director del laboratorio de nutrición, fisiología del ejercicio y sarcopenia en la Universidad de Tufts. No estaba conectado con ninguna investigación sobre remolacha o cualquier otro suplemento nutricional.

Para los principales atletas, Fielding dijo que cambiar su dieta podría ayudarlo. “Si una mejora muy pequeña es importante para usted, es posible que algo como el jugo de remolacha pueda hacer eso”, dijo.

Otros estudios han demostrado beber cosas como jugo de encurtido o tener un bocadillo de carbohidratos pequeño durante un maratón, pueden evitar calambres y mejorar el rendimiento. Los científicos también han encontrado el jugo de cerezo, que ayuda a disminuir la hinchazón inducida por el ejercicio, podría ser lo suficientemente fuerte como para disminuir el uso de medicamentos antiinflamatorios de algunos atletas por parte de algunos atletas.

Fielding dijo que los beneficios del jugo de remolacha y otros alimentos y bebidas podrían tener mayores beneficios y que algún día podría usarse para ayudar a las personas mayores con debilidad muscular.

Algunos atletas de élite advirtieron al jugo de remolacha pueden no ser del gusto de todos. “Algunos de mis amigos piensan que es realmente repugnante”, dijo Colin McCourt, de 25 años, un corredor británico que compite en los Juegos de la Commonwealth en Nueva Delhi este mes.

En abril, McCourt comenzó a beber jugo de cereza y remolacha, que él le informa a los informes de ayudarlo a entrenar más y con mucha más frecuencia. “Siento que obtengo un beneficio de eso, EVes si es mínimo “, dijo a Associated Press Television.

McCourt dijo que continuará ajustando su régimen de entrenamiento en preparación para los Juegos Olímpicos de Londres 2012, pero planea mantener su hábito de jugo. “Habrá mucho más jugo de remolacha si mi estómago puede tomarlo”.

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