Lunes sin carne mexicano – Left Overs
anoche hice una cena súper rápida y fácil de estos dos artículos: una caja de arroz español de grano integral y una lata de frijoles negros. El arroz estaba a la venta y pensé que le daría un giro.
Cociné el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego agregué una lata de frijoles. Cubra con un poco de queso rallado si te sientes aventurero y sirve con brócoli. No se vuelve mucho más fácil.
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Hoy tenía una deliciosa comida mexicana sin carne planeada, pero la “vida” se interpuso y no tuve tiempo de hacerlo. Y por la “vida” me refiero al hecho de que todavía estoy tratando de ponerme al día con la escuela y tuve un colapso nervioso después de recibir una cuestionario donde obtuve 6/20, pero me estoy desviando.
“No, no estoy llorando. Mis mejillas sudan así, es una enfermedad hereditaria extraña … ”
Pensé en llevar a la cena, pero todavía estoy tratando de no comer en septiembre, así que me acumulé el cerebro por algo súper fácil y rápido de hacer en casa. Luego, recordé un pequeño truco Camiseta Croacia que Ben me enseñó: “Agrega huevos a todo”.
Sé que suena debajo de tu propia destreza culinaria, pero quédate conmigo aquí. Camiseta Selección de fútbol de Australia Cada vez que Ben tiene sobras de que está A.) Harto de comer o B.) quiere volar, lo arroja a una sartén y agrega huevos. Esta noche hice lo mismo.
Salteé algunas cebollas hasta que translúcido y luego agregué el arroz y los frijoles sobrantes. Cuando hacía calor, agregué unos 4 huevos batidos con leche y cocinados. Finalmente, lo cubrí con queso y lo llamé …
Pintos y Arroz Con Huevos o frijoles y arroz con huevos
Servido con judías verdes. ¿Es mejor que creas que se agregaron cantidades ridículas de ketchup y salsa picante después de la imagen?
Todavía estaba súper nervioso de mi desglose y justo después de la cena, comí un montón de discos de chocolate negro de TJ antes de darme cuenta de que era estrés. ¿No estoy enojado conmigo? Mi bocadillo de la tarde se comió entre clase y laboratorio: chips pop y zanahorias. Terminé sin tener tiempo para el queso, pero lamento que ahora porque probablemente hubiera ayudado a mi azúcar en la sangre.
Ahora que estoy en la costa oeste, siento que mi poste de la cena es muy tarde para todas las montañas rusas del este. Realmente no puedo cambiar eso, pero lo siento si parezco retrasado.
En caso de que tengas curiosidad por saber dónde almuerzan otras personas, tome la encuesta al final de mi publicación y te dirá dónde están comiendo todos los demás. (Sugerencia: probablemente sea donde estás ahora).
Y debido a que la mayoría de los restaurantes tienen mexicanos en la cocina, y este blog no es diferente, debe votar por este mexicano para el concurso de blogs de alimentos del proyecto.
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